Champagne Brut AOC Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Vilken typ av vin det är

Krug Grande Cuvée, Utgåva 173, är den Brut-Champagne som utgör det mest konsekventa uttrycket för Maison Krug: en assemblage av många basviner från olika parceller i Champagne, framtagen för att varje år erbjuda en jämn profil oavsett skördeårets väderförhållanden. Editionsnumret anger hur många gånger, sedan husets grundande 1843, detta mål har uppnåtts. Profilen utmärks av en krämig textur och väl integrerad fräschör, frukten av ett brett urval årgångs- och reservviner som bidrar med komplexitet och djup. Ett elegant och ihållande Champagne, lämpligt både som aperitif och vid bordet.

Var det kommer ifrån

Detta Champagne kommer från Champagne-regionen i nordöstra Frankrike, hem för Maison Krug sedan 1843. Druvor och basviner väljs ut från olika områden och historiska byar i syfte att förena olika egenskaper för att nå balans och djup. Den multiparcellerade ansatsen bär husets stil och säkerställer konsekvens över tid, utgåva efter utgåva.

Hur det produceras

Produktionen innefattar separat vinifiering av ett flertal basviner, följt av assemblagekonsten enligt den Traditionella metoden, som är kännetecknande för Champagne. Assemblaget till denna 173:e utgåva bygger på 150 basviner från 13 olika årgångar, från den yngsta (2017) till den äldsta (2001), berikade med reservviner från olika lägen och ytterligare 10 årgångar, vilket ger djup och personlighet åt den slutliga blenden. Dosagen i Brut-stil bevarar energi och längd i glaset.

Provningsnoter

Färgen är intensivt gyllengul, med fin och ihållande mousse. Doften bjuder på lager av rostat bröd, brioche, mogen stenfrukt, citrontverbena och vaniljkräm, med en nyans av rom-baba. Smaken är rik och krämig, buren av en briljant friskhet, med toner av persika i sockerlag, mogen citrus och rostade pinjenötter, fram till en ren citronfinish. Helhetskänslan är struktur, precision och lång aromatisk uthållighet.

Matkombinationer

Mångsidigheten hos detta Champagne gör det lämpat både som aperitif och till mer komplexa rätter. Det passar utmärkt till lagrad Parmigiano, Jabugo-skinka och skaldjur som ostron, och lyfter fram sälta och spänst i smaken. Utmärkt även till sparris med smör och fräst vitlök; det klarar fint ljusa kötträtter med sås och tillagningar med smör och citrus, och framhäver vinets rostade toner och uthållighet.

När det ska serveras

Detta Champagne passar för sociala stunder såväl som till att ackompanjera en hel måltid, tack vare sin energi, sitt djup och sin definition. Det ger omedelbar njutning genom precision och krämighet och är ett mångsidigt val – från en raffinerad aperitif till servering genom hela måltiden.