Champagne AOC Brut Royal Pommery

Was für ein Wein ist das

Der Champagne Brut Royal von Pommery ist ein Weißwein aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier im Verschnitt. Der Stil zeichnet sich durch Frische, Eleganz und Struktur aus. Die Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate sorgt für ein harmonisches Profil mit einer klaren und anhaltenden Textur, die Trinkfreude und technische Präzision vereint.

Herkunft

Der Brut Royal stammt aus Weinbergen zwischen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims im Herzen der Champagne. Die Weinberge dieser Gebiete tragen zur Frische und Ausgewogenheit des Weins bei.

Wie er hergestellt wird

Die Assemblage der drei Rebsorten geht der Flaschengärung voraus. Die Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate bereichert Struktur und Komplexität.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Brut Royal strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten hervor, mit Anklängen von Honig und leichten Röstaromen. Am Gaumen ist er vollmundig und klar, mit feiner Perlage und einer Cremigkeit, die durch die lange Lagerung auf der Hefe entsteht. Die Weichheit wird durch lebendige Säure und einen von einer feinen mineralischen Note getragenen Abgang ausbalanciert.

Speiseempfehlungen

Champagner passt gut zu Räucherfisch wie Lachs und Forelle, gedämpften Krustentieren, geschmortem weißen Fleisch und internationalen Gerichten wie Thunfisch-Sushi und -Sashimi. Besonders gelungen ist die Kombination mit einem Meeresfrüchte-Risotto.

Servierempfehlung

Der Brut Royal sollte gut gekühlt in Tulpenkelchen serviert werden, um sein Aromaprofil zur Geltung zu bringen. Ideal als Aperitif oder während des Essens, behält er auch in den ersten Jahren nach der Abfüllung ein frisches und cremiges Profil.