Champagne AOC Brut Royal Pommery

Che tipo di vino è

Lo Champagne Brut Royal di Pommery è un bianco da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier in assemblaggio. Lo stile si riconosce per freschezza, eleganza e struttura. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi offre un profilo armonico, con tessitura pulita e persistente che unisce bevibilità e precisione tecnica.

Da dove proviene

Il Brut Royal proviene da vigneti tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims, nel cuore della Champagne. I vigneti di queste zone contribuiscono alla freschezza e all’equilibrio del vino.

Come viene prodotto

L’assemblaggio dei tre vitigni precede la presa di spuma in bottiglia. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi arricchisce struttura e complessità.

Note di degustazione

Alla vista il Brut Royal appare giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono note di frutta fresca e agrumi, con richiami di miele e leggere sfumature tostate. Al palato risulta pieno e nitido, con bollicine fini e una cremosità data dalla lunga sosta sui lieviti. La morbidezza trova equilibrio con acidità vibrante e chiusura sostenuta da una lieve nota minerale.

Con cosa si abbina

Lo Champagne si abbina bene a pesce affumicato come salmone e trota, crostacei al vapore, carni bianche in umido e piatti internazionali come sushi e sashimi di tonno. Un abbinamento di rilievo arriva con un risotto ai frutti di mare.

Quando servirlo

Si consiglia di servire il Brut Royal freddo in calici a tulipano per valorizzare il corredo aromatico. Ideale come aperitivo o lungo il pasto, mantiene profilo fresco e cremoso nei primi anni dall’imbottigliamento.