auszeichnungen
Wine Spectator
2002
96/100
preise der anderen jahrgänge
Hachette
2000
Wine Spectator
2000
97/100
James Suckling
2000
97/100
vollständiger Name
Champagne Brut AOC P2 Plénitude Deuxième 2002 Dom Pérignon
New
appellation
Champagne
jahrgang
2002
dosage
Brut
land
Frankreich
region
Champagner
rebsorte
Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Aprikose, Bergamotte, Brioche, Heu, Pfirsich
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Champagne Brut AOC P2 Plénitude Deuxième 2002 Dom Pérignon

0,75 ℓ
96
Ausverkauft
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Weinart
Sekt
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Geröstet
Region
Frankreich, Champagner
Passt zu
Krustentiere, Kuchen und Gebäck, Fisch
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Champagner P2 - oder Plénitude Deuxième - ist eines der seltensten Millesimate des Dom Perignon-Hauses, das vom visionären Chefkoch Richard Geoffroy kreiert wurde und die die Fähigkeit dieser unschätzbaren Blase darstellt, die Zeit herauszufordern und allmählich mehr Geschmack zu erlangen. Diese Version drückt insbesondere die zweite Phase der Verfeinerung und Geschmacksfülle aus, die das Ergebnis von 16 Jahren Ausarbeitung ist.

Champagner mit einer intensiven goldgelben Farbe und einer eleganten und anhaltenden Perlage präsentiert ein Bouquet aus Heu und Brioche, gefolgt von überzeugenden Noten von Bergamotte, Pfirsich und Aprikose. Im Mund nimmt es eine raffinierte Konsistenz und eine reichhaltige dunkle Mineralspur an, die von raffinierten Räuchernuancen von Lakritz und geröstetem Malz begleitet wird.

Ideal in Kombination mit Kaviar, verbindet es göttlich mit reichhaltigen und kunstvollen Gerichten der Haute Cuisine.

Bewertungsdurchschnitt
4,81 / 5
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