Champagne Brut AOC P2 Plénitude Deuxième 2002 Dom Pérignon

Champagne P2 - eller Plénitude Deuxième - är en av de sällsynta Millesimates av Dom Perignon-maisonen, skapad av den visionära kocken de grottan Richard Geoffroy, som representerar denna ovärderliga bubblas förmåga att utmana tiden och gradvis få större smakens fulla smak. I synnerhet uttrycker den här versionen den andra fasen av förfining och smakens fullhet som är resultatet av 16 års utarbetande.

Champagne med en intensiv guldgul färg och en elegant och ihållande perlage, den presenterar en bukett av hö och brioche, följt av övertygande toner av bergamot, persika och aprikos. I munnen får det en raffinerad konsistens och ett rikt mörkt mineralspår, som åtföljs av raffinerade rökt nyanser, lakrits och rostat malt.

Den är idealisk i kombination med kaviar och gifter sig gudomligt med rika och omfattande maträtter.