Chianti Classico DOCG 89 Mocenni 2015 Bindi Sergardi

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Lang

Körper

Medium

Aromen

Aromatisch

Region

Italien, Toskana

Fact sheet

vollständiger Name

Chianti Classico DOCG 89 Mocenni 2015 Bindi Sergardi

appellation

Chianti Classico

jahrgang

2015

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Sangiovese

ausbau

Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Weihrauch, Zitrusfrüchte, Lakritze, Karamell

alkoholgehalt

14,5%

temperatur

18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Chianti Classico DOCG 89 Mocenni 2015 Bindi Sergardi

Bindi Sergardi

0,75 ℓ

41,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 55,47 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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European Vice-Champion Sommelier 2018

Andrea Gori

Wacholder und Balsamico, Anis und Sandelholz, Reichtum und Opulenz, aber auch viel Anmut, ein bezaubernder Abgang.

auszeichnungen

Wine Spectator

2015

93/100

preise der anderen jahrgänge

James Suckling

2016

93/100

Andrea Gori

2016

94/100

Beschreibung

Der Chianti Classico Gran Selezione Nummer 89 Mocenni von Bindi Segardi wurde in den Mocenni-Weinbergen in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga im Herzen des Chianti Classico-Gebiets geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die etwa 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28/30 ° C mazeriert werden. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, und die malolaktische Gärung findet etwa 24 Monate lang in Eichenfässern statt. Schließlich reift der Wein weitere 18 Monate in der Flasche.

Numero 89 Mocenni zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase zeigt sich mit angenehmen Noten von Weihrauch und leichten Zitrusaromen. Im Mund hat es eine sehr raffinierte Gerbstoffstruktur mit einer perfekten Balance. Der Wein hat eine ausgewogene Säure, die einen Nachgeschmack von Lakritz und Karamell hervorruft.

Perfekt zu rotem Fleisch, weißem Fleisch und Braten. Ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.

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