Chianti Classico DOCG 89 Mocenni 2015 Bindi Sergardi

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Aromatique

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG 89 Mocenni 2015 Bindi Sergardi

appellation

Chianti Classico

millésime

2015

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Encens, Agrumes, Réglisse, Caramel

degré d’alcool

14,5%

température

18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG 89 Mocenni 2015 Bindi Sergardi

Bindi Sergardi

0,75 ℓ

41,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 55,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

European Vice-Champion Sommelier 2018

Andrea Gori

Genièvre et balsamique, anis et bois de santal, richesse et opulence mais aussi beaucoup de grâce, une finale enchanteresse.

récompensés

Wine Spectator

2015

93/100

prix des autres millésimes

James Suckling

2016

93/100

Andrea Gori

2016

94/100

Description

Le Chianti Classico Gran Selezione Numéro 89 Mocenni de Bindi Segardi est né dans les vignobles de Mocenni, situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga, au cœur de la région du Chianti Classico.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, macérés pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 28/30 ° C. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, puis la fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne pendant environ 24 mois. Enfin, le vin est vieilli en bouteille pendant 18 mois supplémentaires.

Numero 89 Mocenni se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez se révèle avec d'agréables notes d'encens et de légers arômes d'agrumes. En bouche, il a une texture tannique très raffinée, avec un équilibre parfait. Le vin a une acidité équilibrée qui fait ressortir un arrière-goût de réglisse et de caramel.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, les viandes blanches et les rôtis, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.

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