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Beschreibung
Der Chianti Riserva di Casalbosco wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln der Toskana zwischen Prato und Pistoia in der Region Montale geboren.
Es wird zu 90% aus Sangiovese-Trauben und zu 10% aus Merlot-Trauben hergestellt, die im Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt 10 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Kirscharomen, angereichert mit angenehmen Noten von Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen hat es einen ausgeglichenen Körper mit raffinierten Tanninen und einer Beständigkeit von richtiger Dauer.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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