Fiche technique

nom complet

Chianti DOCG 2009 Casalbosco

appellation

Chianti

millésime

2009

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Merlot, Sangiovese

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Cerise, Prune

degré d’alcool

13,5%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti DOCG 2009 Casalbosco

Casalbosco

0,75 ℓ

11,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Chianti Riserva de Casalbosco est né dans des vignobles situés sur les collines toscanes entre Prato et Pistoia, dans la région de Montale.

Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des raisins Merlot, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et encore 6 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise, enrichis d'agréables notes de prune et de mûre. En bouche, il a un corps équilibré, avec des tanins raffinés et une persistance de bonne durée.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.

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