Collection Bianco 2021 Fantini Farnese

Die White Collection von Fantini Farnese wurde in südöstlich gelegenen Weinbergen im Hinterland der Gemeinde Ortona in der Provinz Chieti geboren.

Der Most, der aus den hier angebauten Trauben mit weißen Beeren gewonnen wird, bleibt nach dem Pressen und Destemming etwa 12 Stunden bei einer Durchschnittstemperatur von 3 ° C mit den Schalen in Kontakt, bevor er fermentiert wird. Der Weinherstellungsprozess zielt darauf ab, die aromatische Note der einheimischen und internationalen Reben, aus denen die Mischung besteht, zu verbessern.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, während die Nase Aromen von weißen Früchten freisetzt, unter denen Birnen hervorstechen. Frisch, einhüllend und von großer Struktur, zeichnet es sich durch einen intensiven und anhaltenden Nachgeschmack aus.

Hervorragend als Aperitif geeignet, ist es eine ideale Begleitung zu Gerichten auf Fischbasis.