Colli Tortonesi DOC Favorita Marine 2015 Vigne Marina Coppi

Der Colli Tortonesi Marine von Marina Coppi entspringt teilweise dem Gabetto-Weinberg in der Nähe von Castellania und teilweise einem alten Weinberg in Madonnina in der Gemeinde Carezzano in der Provinz Alessandria.

Es wird vollständig aus Favorita-Trauben hergestellt, die in den kühlsten Morgenstunden manuell in Kisten geerntet werden, um die Sortenaromen zu bewahren. Nach einem weichen Pressen der gesamten Trauben erfolgt die Gärung langsam in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Der Wein reift 6 Monate auf Edelhefe in Edelstahltanks und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Die Marina Coppi Marine hat eine hellgelbe Farbe. Die Nase hat ein Bouquet von großer Finesse und Intensität, gekennzeichnet durch Noten von Renetta-Apfel, Pfirsich und Wildkräutern. Am Gaumen ist es voll und weich, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Perfekt zu Gemüse, Omeletts und Ziegenkäse, bietet es das Beste von sich, serviert mit ersten Gängen auf der Basis von Fisch und Schalentieren.

Der Wein ist den beiden Yachthäfen der Familie gewidmet: Marina Coppi, die Großmutter, und die Enkelin Marina Bellocchio, die am Vorabend der ersten Ernte geboren wurde.