Colli Tortonesi DOC Favorita Marine 2015 Vigne Marina Coppi

Il Colli Tortonesi Marine di Marina Coppi sorge in parte dal vigneto Gabetto, vicino Castellania, e in parte da una vecchia vigna situata in località Madonnina, nel comune di Carezzano, in provincia di Alessandria.

Viene prodotto interamente a partire da uve Favorita, raccolte manualmente in cassette nelle ore più fresche del mattino, così da preservare gli aromi varietali. In seguito ad una pressatura soffice delle uve intere, la fermentazione si svolge lentamente in acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. Il vino matura per 6 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox e in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Il Marine di Marina Coppi presenta un colore giallo paglierino carico. Al naso porta un bouquet di grande finezza e intensità, caratterizzato da note di mela Renetta, pesca ed erbe di campo. Al palato risulta pieno e morbido, di ottima persistenza.

Perfetto con le verdure, le frittate e i formaggi caprini, offre il meglio di sè servito con primi piatti a base di pesce e con i crostacei.

Il vino è dedicato alle due Marina della famiglia: Marina Coppi la nonna e la nipote Marina Bellocchio nata alla vigilia della prima vendemmia.