Colli Tortonesi DOC Favorita Marine 2015 Vigne Marina Coppi

El Colli Tortonesi Marine de Marina Coppi surge en parte del viñedo de Gabetto, cerca de Castellania, y en parte de un viñedo viejo ubicado en Madonnina, en el municipio de Carezzano, en la provincia de Alessandria.

Se elabora íntegramente con uva Favorita, vendimiada manualmente en cajas en las horas más frescas de la mañana, para preservar los aromas varietales. Tras un suave prensado de la uva entera, la fermentación se realiza lentamente en acero a una temperatura controlada de 15 ° C. El vino envejece durante 6 meses sobre las lías nobles en depósitos de acero inoxidable y en botella otros 6 meses antes de su comercialización.

Marine de Marina Coppi tiene un color amarillo pajizo intenso. En nariz aporta un bouquet de gran finura e intensidad, caracterizado por notas de manzana Renetta, melocotón y hierbas silvestres. En boca es amplio y suave, con excelente persistencia.

Perfecto con verduras, tortillas y quesos de cabra, ofrece su mejor acompañamiento con primeros platos a base de pescado y mariscos.

El vino está dedicado a los dos Marinas de la familia: Marina Coppi la abuela y la nieta Marina Bellocchio nacidas en vísperas de la primera cosecha.