Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2012 Fantini Farnese

Die Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo von Fantini Farnese wurde in Weinbergen in den Teramo-Gemeinden Colonnella und Roseto degli Abruzzi geboren.

Es wird ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage. Anschließend reift der Wein über 12 Monate in Holzfässern und in Flaschen weitere 6 Monate, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit intensiven und anhaltenden Aromen von Gewürzen, mit einem Hauch von Schokolade und Teer, die sich gut in die Frucht einfügen. Am Gaumen ist es strukturiert und von großer Ausgewogenheit, zu Recht tanninhaltig.

Dieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen ersten Gängen und rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Vorspeisen auf der Basis von Aufschnitt und gereiftem Käse.