Fiche technique
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2012 Fantini Farnese
Description
La Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo de Fantini Farnese est née dans des vignobles situés dans les communes Teramo de Colonnella et Roseto degli Abruzzi.
Il est produit exclusivement avec des raisins Montepulciano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant plus de 12 mois en fûts de bois et en bouteilles pendant encore 6 mois, avant d'être commercialisé.
Il a une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes d'épices intenses et persistants, avec des notes de chocolat et de goudron, qui se marient bien avec le fruit. En bouche, il est structuré et d'un bel équilibre, justement tannique.
Parfait pour accompagner les entrées riches et les viandes rouges, ce vin est idéal en association avec des apéritifs à base de charcuterie et de fromages affinés.