Collio DOC Bianco Friulano 2017 Isidoro Polencic

Der Collio Bianco Friulano vom Weingut Isidoro Polencic wird in den Weinbergen der Region Friaul-Julisch Venetien in der Gemeinde Cormons geboren.

Es wird vollständig aus Tocai-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte manuell geerntet und gepflückt werden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein in Edelstahltanks zu etwa 80% und in französischen Eichenfässern zu 20%.

Dieser Collio Bianco Friulano zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet aus gelben Früchten, die sie intensiv und komplex machen. Am Gaumen ist es angenehm sauer, fein und raffiniert. Es hat eine wichtige Struktur.

Es ist perfekt, wenn es mit Hauptgerichten aus weißem Fleisch mit saisonal gegrilltem Gemüse kombiniert wird. Es eignet sich hervorragend in Kombination mit Vorspeisen auf Schinkenbasis oder delikaten Gemüse- oder Fischsuppen.