Collio DOC Bianco Friulano 2017 Isidoro Polencic

Collio Bianco Friulano från Isidoro Polencic Winery är född i vingårdarna som ligger i regionen Friuli Venezia Giulia, i Cormons kommun.

Det är helt framställt av Tocai-druvor som skördas och väljs manuellt fram till andra hälften av septembermånaden. Efter jäsning vid kontrollerad temperatur åldras vinet i cirka 80% i tankar i rostfritt stål och de återstående 20% i franska ekfat.

Denna Collio Bianco Friulano kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnas med en elegant bukett med gula frukter som gör den intensiv och komplex. På gommen är den behagligt sur, fin och förfinad. Det har en viktig struktur.

Det är perfekt om det är parat med huvudrätter med vitt kött med säsongsgrillade grönsaker, det är utmärkt i kombination med skinkaptitretare eller delikata grönsaks- eller fiskesoppor.