Collio DOC Bianco Friulano 2017 Isidoro Polencic

El Collio Bianco Friulano de la bodega Isidoro Polencic nace en los viñedos ubicados en la región de Friuli Venezia Giulia, en el municipio de Cormons.

Se produce íntegramente a partir de uvas Tocai que se cosechan y seleccionan manualmente hacia la segunda quincena de septiembre. Tras la fermentación que se realiza a temperatura controlada, el vino envejece alrededor del 80% en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante en barricas de roble francés.

Este Collio Bianco Friulano se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con un elegante bouquet de frutas amarillas que lo hacen intenso y complejo. En boca es agradablemente ácido, fino y refinado. Tiene una estructura importante.

Es perfecto para acompañar segundos platos a base de carne blanca con una guarnición de verduras a la parrilla de temporada, es excelente en combinación con aperitivos a base de jamón o delicadas sopas de verduras o pescado.