Collio DOC Bianco Friulano 2017 Isidoro Polencic

De Collio Bianco Friulano van de Isidoro Polencic Winery wordt geboren in de wijngaarden in de regio Friuli Venezia Giulia, in de gemeente Cormons.

Het wordt volledig geproduceerd uit Tocai-druiven die handmatig worden geoogst en geselecteerd in de tweede helft van de maand september. Na fermentatie bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn voor ongeveer 80% in roestvrijstalen tanks en de resterende 20% in Franse eiken vaten.

Deze Collio Bianco Friulano kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met een elegant boeket van geel fruit dat het intens en complex maakt. In de mond is het aangenaam zuur, fijn en verfijnd. Het heeft een belangrijke structuur.

Het is perfect in combinatie met hoofdgerechten van wit vlees met gegrilde seizoensgroenten en is uitstekend te combineren met hapjes op basis van ham of delicate groente- of vissoep.