Fact sheet
Beschreibung
Das Chardonnay Iaia wird von Marco Felluga in den hügeligen Gemeinden Farra d’Isonzo, San Floriano und Cormòns, innerhalb der Bezeichnung Friuli, produziert. Die böden eozänen Ursprungs wechseln zwischen Mergel und Sandstein und schaffen ideale Bedingungen für einen feinen und eleganten Ausdruck der Rebsorte.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und einer kalten Mazeration unterzogen. Es folgt eine sanfte Pressung und die Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt etwa sechs Monate auf der Hefe und reift noch einige Monate in Flaschen, was dem Wein Komplexität und Harmonie verleiht.
Im Aussehen präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Profil ist reich an exotischen Früchten, insbesondere Ananas, und weißen Fruchtfleischfrüchten wie Apfel und Birne. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine volle Struktur und das Gleichgewicht zwischen Frische und Würze aus.
Perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren oder zarten hellen Fleischsorten.