Product informatie
Omschrijving
De Chardonnay Iaia wordt geproduceerd door Marco Felluga in de heuvelachtige gemeenten Farra d'Isonzo, San Floriano en Cormòns, binnen de Friuli-benaming. De bodems van Eocene oorsprong wisselen af tussen mergel en zandsteen, waardoor ideale omstandigheden ontstaan voor een fijne en elegante expressie van de druivensoort.
Na handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en onderworpen aan koude maceratie. Gevolgd door een lichte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats gedurende ongeveer zes maanden op de droesem en gaat verder voor enkele maanden in de fles, wat het wijn complexiteit en harmonie geeft.
Qua verschijning heeft het een strogele kleur met gouden reflecties. Het aromatische profiel is rijk aan exotisch fruit, met name ananas, en wit vruchtvlees fruit zoals appel en peer. Op de smaak valt het op door zijn volle structuur en de balans tussen frisheid en ziltigheid.
Perfect in combinatie met visgerechten, schelpdieren of delicate wit vlees.