Produktdetaljer
Beskrivning
Chardonnay Iaia produceras av Marco Felluga i de kuperade kommunerna Farra d'Isonzo, San Floriano och Cormòns, inom Friuli-beteckningen. De eoceniska ursprungsjorderna växlar mellan märgel och sandsten, vilket skapar idealiska förutsättningar för ett fint och elegant uttryck av druvsorten.
Efter manuell skörd separeras druvorna från stjälkarna och utsätts för kallmaceration. Detta följs av en lätt pressning och jäsning i rostfria ståltankar. Vinet mognar under cirka sex månader på jästfällningen och fortsätter att mogna i några månader på flaska, vilket ger det komplexitet och harmoni.
Utseendemässigt har det en halmgul färg med gyllene reflektioner. Den aromatiska profilen är rik på exotisk frukt, särskilt ananas, och vita fruktköttsfrukter som äpple och päron. På smaken utmärker det sig för sin fylliga struktur och balansen mellan friskhet och sälta.
Perfekt med fiskrätter, skaldjur eller delikata vita köttsorter.