Collio DOC Friulano 2015 Pighin

Friulano di Pighin wurde auf dem Anwesen der friaulischen Firma in Spessa di Capriva in der Provinz Görz im Herzen des berühmten Collio-Gebiets geboren.

Dieser Wein wird aus 100% Friulano-Trauben hergestellt, die nur von Hand ausgewählt und geerntet werden. Nach einer Gärung in Stahl bei kontrollierten Temperaturen erfolgt die Lagerung im Keller, immer in Stahl, und durchläuft dann die konservative Phase in Kühlräumen bis zur Abfüllung.

Friulano di Pighin zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase bietet Aromen von Melone und Brennnessel, die sehr interessant sind und von frischen Früchten und blumigen Noten begleitet werden. Im Mund zeigt es eine ausgezeichnete Mineralität und einen ausgezeichneten Geschmack mit einem guten Säureschub, der ihm eine gute Langlebigkeit verleiht.

Hervorragend zu Suppen und auch zu sehr leckeren Fischgerichten geeignet. Ideal in Kombination mit Aufschnitt wie San Daniele-Schinken, gut sortierten vegetarischen Gerichten, Kuchen, Omeletts und Eiern mit Speck.