Collio DOC Friulano 2015 Pighin

Friulano di Pighin föddes på gården för det fruländska företaget i Spessa di Capriva, i provinsen Gorizia, i hjärtat av det berömda Collio-området.

Detta vin produceras med 100% Friulano druvor, utvalt och skördas endast för hand. Efter en jäsning i stål vid kontrollerade temperaturer utförs lagring i källaren, alltid i stål, och går sedan genom den konservativa fasen i kalla rum tills tappning.

Friulano di Pighin kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan erbjuder arom av melon och nässlor mycket intressant, väl åtföljd av inslag av färsk frukt och blommor. I munnen visar den utmärkt mineralitet och smak, med ett bra syraök som ger det en lång livslängd.

Utmärkt med soppor och också mycket välsmakande fiskrätter, det är perfekt i kombination med pålägg som San Daniele-skinka, välassorterade vegetariska rätter, pajer, omeletter och ägg med bacon.