Collio DOC Friulano 2015 Pighin

El Friulano di Pighin nació en la finca de la empresa Friulana en Spessa di Capriva, en la provincia de Gorizia, en el corazón de la famosa zona de Collio.

Este vino se elabora con uvas 100% Friulano, seleccionadas y vendimiadas solo a mano. Después de la fermentación en acero a temperaturas controladas, se almacena en la bodega, nuevamente en acero, y luego pasa por la fase de conservación en cámaras frigoríficas hasta su embotellado.

El Friulano di Pighin se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas muy interesantes de melón y ortiga, bien acompañados de notas de fruta fresca y notas florales. En boca muestra una excelente mineralidad y sabor, con un buen impulso ácido que le confiere una buena longevidad.

Excelente con sopas e incluso platos a base de pescado muy sabrosos, es ideal en combinación con carnes dulces como el jamón de San Daniele, platos vegetarianos variados, flanes, tortillas y huevos con tocino.