Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2021 Venica & Venica

Der Collio Friulano Ronco delle Cime di Venica und Venica wurde in Weinbergen in der Gemeinde Dolegna del Collio in der Provinz Görz geboren.

Es wird ausschließlich mit Friulano-Trauben hergestellt, geerntet und bei kontrollierten niedrigen Temperaturen in sauerstoffgeschützten Behältern mazeriert. 40% der Gärung und Reifung erfolgt in großen Holzfässern, in denen der Wein 5 Monate und der verbleibende Teil in Stahl auf der Hefe verbleibt.

Bei der visuellen Untersuchung ist es strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem raffinierten Bouquet aus Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Banane. Am Gaumen ist es zu Recht saftig und harmonisch, leicht zu trinken.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ideal zu Vorspeisen auf der Basis von rohem Schinken und Risotto mit Steinpilzen.