Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2021 Venica & Venica

Le Collio Friulano Ronco delle Cime di Venica & Venica est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.

Il est produit exclusivement avec des raisins Friulano, récoltés et laissés à macérer à basse température contrôlée dans des conteneurs protégés de l'oxygène. 40% de la fermentation et de l'élevage ont lieu dans de grands fûts en bois, où le vin reste pendant 5 mois, et pour la partie restante en acier, sur ses lies.

Après examen visuel, il est de couleur jaune paille avec des reflets dorés intenses. Le nez s'ouvre sur un bouquet raffiné de pomme, de poire, de pêche blanche et de banane. En bouche, il est à juste titre sapide et harmonieux, facile à boire.

Excellent en apéritif, ce vin blanc est idéal pour accompagner les entrées à base de jambon cru et de risotto aux cèpes.