Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2021 Venica & Venica

De Collio Friulano Ronco delle Cime di Venica & Venica werd geboren in wijngaarden in de gemeente Dolegna del Collio, in de provincie Gorizia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Friulano-druiven, geoogst en met gecontroleerde lage temperaturen gemacereerd in containers die zijn beschermd tegen zuurstof. 40% van de fermentatie en veroudering vindt plaats in grote houten vaten, waar de wijn 5 maanden blijft, en voor het resterende deel in staal, op de droesem.

Bij visueel onderzoek is het strogeel van kleur met intens gouden reflecties. De neus opent met een verfijnd boeket van appel, peer, witte perzik en banaan. In de mond is het terecht sappig en harmonieus, gemakkelijk te drinken.

Uitstekend als aperitief, deze witte wijn is ideaal bij voorgerechten op basis van rauwe ham en risotto met eekhoorntjesbrood.