Collio DOC Friulano 2024 Villanova

Was für ein Wein es ist

Der Friulano von Tenuta Villanova ist ein trockener Weißwein aus Friulano-Trauben. Er hat einen intensiven, samtigen Charakter, mit Duft nach Wiesenblumen und einem Abgang, der an Mandel erinnert. Ein Weißwein, der die Symbol-Rebsorte des Friaul bestens repräsentiert.

Woher er kommt

Er stammt aus dem Gebiet des Collio im Friaul, auf Böden, die von der ponca geprägt sind, einem eozänen Flysch aus abwechselnden, geschichteten Lagen von Mergel und Sandstein. Es ist ein bröckeliger, mineralstoffreicher Boden, der schnell zerfällt und die Tiefenwurzelung fördert. Das Weingut hat seinen Sitz in Farra d'Isonzo in der Provinz Gorizia, und dieser Friulano wird seit 1964 produziert.

Wie er gemacht wird

Die Reben sind in Guyot-Erziehung und werden von Hand Mitte September gelesen. Nach einer 12-stündigen Kaltmazeration auf den Schalen vergärt der Most in Edelstahl mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift anschließend 8 Monate im Edelstahl auf der Hefe, mit periodischer Bâtonnage, die den Gaumen abrundet.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein kräftiges Strohgelb. In der Nase zeigen sich Düfte von Wiesenblumen mit buttrigen Noten. Am Gaumen intensiv und samtig und endet mit einem angenehmen Hauch von Mandel.

Wozu er passt

Er ist der ideale Wein zu prosciutto crudo di San Daniele. Probieren Sie ihn zu Frittate und Risotti mit Wildkräutern, zu Eiern und zu Spargel-Risotti.

Wann servieren

Ein Weißwein, der sich als Aperitif zu einer Platte friaulischer Wurstwaren ebenso eignet wie zu leichten Frühlingsgerichten. Servieren Sie ihn in einem Weißweinglas mittlerer Größe, das seine blumigen Aromen zur Geltung bringt.