Collio DOC Pinot Grigio 2015 Isidoro Polencic

Der Collio Pinot Grigio des Weinguts Isiodoro Polenicic wird in den Weinbergen der Gemeinde Cormons in der Region Friaul-Julisch Venetien geboren.

Es wird vollständig aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die Anfang September von erfahrenen Händen geerntet und ausgewählt wurden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, dann altert der Wein in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Pinot Grigio zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe aus, die Nase gibt Noten von Früchten mit zarten Noten von Apfel und Birne. Am Gaumen ist es angenehm sauer, fett und gleichzeitig samtig und elegant.

Es eignet sich hervorragend in Kombination mit Fischsuppen oder Risotto. Es ist ideal, um zweite Gänge aus weißem Fleisch, das auf dem Grill gekocht wird, mit einer Beilage aus gekochtem Gemüse der Saison zu begleiten.