Collio DOC Pinot Grigio 2015 Isidoro Polencic

Le Collio Pinot Grigio de la cave Isiodoro Polenicic provient des vignobles situés dans la municipalité de Cormons dans la région du Frioul-Vénétie Julienne.

Il est entièrement produit à partir de raisins Pinot Grigio récoltés et sélectionnés par des mains expertes début septembre. La fermentation a lieu à température contrôlée, puis le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

Ce Pinot Grigio se caractérise par une couleur jaune paille pâle, le nez donne des notes de fruits, avec des notes de pomme et de poire délicate. En bouche, il est agréablement acide, gras mais à la fois velouté et élégant.

Il est excellent en combinaison avec des soupes ou du risotto de poisson, il est idéal pour accompagner des plats de seconde à base de viande blanche cuite sur le grill avec un accompagnement de légumes bouillis en saison.