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Beschreibung
Das Collio Ribolla Gialla des Weinguts Isidoro Polenicic wird in den Weinbergen der Gemeinde Cormons in Friaul-Julisch Venetien geboren.
Es wird vollständig aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die von erfahrenen Händen ausgewählt und Mitte September manuell geerntet wurden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, dann reift der Wein teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks.
Diese Ribolla Gialla zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem raffinierten Blumenstrauß mit einem Hauch von Linden und Akazien. Am Gaumen ist es zart, frisch und elegant, dieser Wein ist dank seiner großen Leichtigkeit perfekt zum Trinken im Sommer.
Es ist ideal, um im Sommer Aperitifs mit Austern und Meeresfrüchten zu servieren. Es eignet sich hervorragend in Kombination mit Meeresfrüchte-Risotto mit Meeresfrüchten oder Fisch-Zweitgerichten.
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