Collio DOC Sauvignon Bleu Limited Edition 2015 Villa Russiz

Der Collio Sauvignon Bleu Limited Edition der Villa Russiz wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Görz im Herzen des DOC Collio geboren.

Es wird aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die nur dann von Hand geerntet und ausgewählt werden, wenn die perfekte Reife erreicht ist. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, in denen der Wein insgesamt 18 Monate reifen gelassen wird. Es folgt eine weitere Verfeinerung von mindestens 4 Monaten in Stahl und 8 Monaten in Flaschen, bevor sie vermarktet wird.

Sauvignon Bleu aus der Villa Russiz hat eine strohgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten, fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und Grapefruit, angereichert mit angenehmen Noten von Holunderblüten. Am Gaumen ist es frisch und elegant, mineralisch und ausgewogen, mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Ideal zu leckeren Fischgerichten, hervorragend zu Sushi.