Collio DOC Sauvignon Bleu Limited Edition 2015 Villa Russiz

El Collio Sauvignon Bleu Limited Edition de Villa Russiz nace en viñedos ubicados en las colinas de Gorizia, en el corazón del DOC Collio.

Se elabora con uvas 100% Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas solo a mano una vez que han alcanzado la madurez perfecta. La fermentación se realiza en barricas de roble francés, donde el vino permanece para afinar durante un total de 18 meses. A esto le sigue un refinamiento adicional de al menos 4 meses en acero y 8 meses en botella, antes de su comercialización.

El Sauvignon Bleu de Villa Russiz tiene un color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. La nariz se abre con delicados toques afrutados de melocotón blanco y pomelo, enriquecidos con agradables notas de flor de saúco. En boca es fresco y elegante, mineral y equilibrado, con un retrogusto persistente.

Ideal con sabrosos platos de pescado, es excelente con sushi.