Collio DOC Sauvignon Bleu Limited Edition 2015 Villa Russiz

De Collio Sauvignon Bleu Limited Edition van Villa Russiz werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Gorizia, in het hart van de DOC Collio.

Het wordt geproduceerd met 100% Sauvignon Blanc-druiven, geoogst en pas met de hand geselecteerd als het de perfecte rijpheid heeft bereikt. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn in totaal 18 maanden wordt gerijpt. Een verdere verfijning van minimaal 4 maanden in staal en 8 maanden in fles volgt, voordat het op de markt wordt gebracht.

Sauvignon Bleu van Villa Russiz heeft een strogele kleur met levendige groenachtige reflecties. De neus opent met delicate fruitige hints van witte perzik en grapefruit, verrijkt met aangename tonen van vlierbessenbloemen. In de mond is het fris en elegant, mineraal en evenwichtig, met een aanhoudende afdronk.

Ideaal bij lekkere visgerechten, uitstekend bij sushi.