Collio DOC Collio Sauvignon 2015 Colmello di Grotta

Dieser Collio Sauvignon Blanc wurde in den Weinbergen des Colmello di Grotta-Bauernhofs geboren, einer sehr interessanten Realität in Farra d'Isonzo in der Provinz Görz.

Dieser Wein wird aus reinen Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen, die in den zweiten und dritten zehn Tagen des Septembers vollständig von Hand geerntet wurden. Er wird etwa 10 Tage lang bei konstant kontrollierten Temperaturen in Stahl fermentiert. Vor dem Abfüllen in denselben Behältern kurz raffinieren.

Der Collio Sauvignon Blanc von Colmello di Grotta zeigt eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet ein intensives Sortenaroma mit Pfeffer und Tomatenblättern, die die Meister sind, und Aromen von Pfirsich und tropischen Früchten am Ende. Im Mund ist es trocken und frisch, mit einer guten Beständigkeit und ausgezeichneten Aromatizität.

Dieser Sauvignon Blanc passt in die ersten Lebensjahre und passt sehr gut zu Vorspeisen und leichten ersten Gängen. Hervorragend geeignet für Rezepte mit Gemüse, Suppen und Suppen.