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Beschreibung
Ein unkonventioneller Riesling, kreiert von einem unkonventionellen Önologen. So konnten wir das Kung-Fu-Mädchen definieren , einen Riesling, der eines Abends geboren wurde und in dem Charles Smith chinesisches Essen zum Mitnehmen konsumierte, während er das berühmte Duell zwischen Lucy Liu und Uma Thurman in Kill Bill beobachtete.
In Stahlbehältern in Reinheit vinifiziert, um seine Frucht- und Frischeeigenschaften intakt zu halten, ist es mit Breite und Struktur angereichert und bleibt 2 Monate in Barrique auf seiner Hefe.
Die Nase konzentriert sich auf fruchtige Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch, unterstützt von einer überzeugenden Mineralität. Am Gaumen ist es energisch und frisch, mit einer Eleganz, die mit der der Rieslinge in Deutschland vergleichbar ist.
Perfekt zu typisch asiatischen Gerichten, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten auf der Basis von Weichtieren und Krebstieren.
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