Columbia Valley AVA Riesling Kung Fu Girl 2021 Charles Smith Wines

Een onconventionele Riesling, gemaakt door een onconventionele oenoloog. We konden dus het Kung Fu-meisje definiëren, een Riesling die op een avond werd geboren en waarin Charles Smith Chinees afhaalmaaltijden at terwijl hij naar het beroemde duel tussen Lucy Liu en Uma Thurman keek in Kill Bill.

Zuiver gevinifieerd in stalen containers, om de fruit- en versheidseigenschappen intact te houden, is het verrijkt met breedte en structuur en blijft het 2 maanden in barrique op zijn droesem.

De neus is gecentreerd op fruitige tonen van witvlezige perzik en citrus, ondersteund door een overtuigende mineraliteit. In de mond is het energiek en fris, met een elegantie vergelijkbaar met die van de Rieslings van Duitsland.

Perfect om te serveren bij typisch Aziatische gerechten, het past goed bij zeevruchtenvoorgerechten op basis van weekdieren en schaaldieren.