Côtes du Jura AOC Blanc Tradition 2011 Château d'Arlay

Die Vin Blanc-Tradition des Domaine Chateau d'Arlay stammt aus dem französischen Jura, der durch seine faszinierenden weißen Beerenausdrücke an Bekanntheit gewonnen hat.

Es besteht aus einer bestimmten Mischung, an der 70% des Chardonnay und die restlichen 30% des Savagnin beteiligt sind, einer Sorte, die den lokalen Weinbau dominiert. Die beiden Trauben werden in Form von Most zusammengesetzt, um die alkoholische Gärphase gemeinsam durchzuführen. Eine lange Verfeinerung von 3 Jahren in großen Holzfässern, die immer voll sind, vervollständigt den Weinherstellungsprozess dieses Weißweins mit Charakter.

Es erscheint dem Auge strohgelb und verwandelt sich fast in goldene Töne. Sein Duft ist niemals banal in seinen Noten von getrockneten Früchten, Rosinen und einem pflanzlichen Abdruck von Teeblättern. Schließt in einem eleganten und anhaltenden Finish.

Perfekt zu einem Mandelhuhn zu kombinieren.