Côtes du Jura AOC Blanc Tradition 2011 Château d'Arlay

Vin Blanc-traditionen med Domaine Chateau d'Arlay har sitt ursprung i den franska Jura-regionen, som har fått ökändhet genom sina spännande vita bäruttryck.

Den består av en speciell blandning som ser deltagandet av 70% av Chardonnay och de återstående 30% av Savagnin, en sort som dominerar den lokala vinodlingen. De två druvorna sätts samman när de fortfarande är i form av måste för att genomföra den alkoholhaltiga jäsningsfasen tillsammans. En lång förfining av 3 år i stora träfat som alltid är fulla slutför vinprocessen för denna karaktärsvit.

Det verkar halmgult för ögat och vänder nästan mot gyllene toner. Dess doft är aldrig banalt i dess antydningar av torkad frukt, russin och ett vegetabiliskt avtryck av teblad. Stängs i en elegant och ihållande finish.

Perfekt att kombinera med en mandelkyckling.