Côtes du Rhône AOC Blanc Réserve de 2024 Bonpas

Der Réserve de Bonpas Blanc von der Bonpas-Weingut ist ein Weißwein, der aus Grenache Blanc, Viognier, Marsanne und Clairette Trauben hergestellt wird, die auf lehmigen und steinigen Böden wachsen, die in der südlichen Côtes-du-Rhône der aufgehenden Sonne ausgesetzt sind. Der Name des Weinguts leitet sich von „Bon passage“ ab und bezieht sich auf die sichere Überquerung des Durance-Flusses, der einst Rom mit Avignon verband.

Die Weinherstellung beinhaltet die Co-Fermentation der verschiedenen Sorten mit direktem Pressen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur zwischen 14°C und 15°C mit konstanter Wärmekontrolle. Der Wein reift sechs Monate auf Feinhefe und entwickelt dabei Volumen und aromatische Komplexität.

Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist großzügig mit Noten von Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch und weich mit Aromen von exotischen Früchten und weißen Blumen; der Abgang offenbart elegante geröstete Haselnussnoten.

Ideal zu gegrilltem Süßwasserfisch, Pasta mit Sahne, gemischten Salaten, kaltem Buffet oder einfach solo genossen.