Côtes du Rhône AOC Blanc Réserve de 2024 Bonpas

El Réserve de Bonpas Blanc de la finca Bonpas es un vino blanco elaborado a partir de uvas de Grenache Blanc, Viognier, Marsanne y Clairette cultivadas en suelos arcillosos y pedregosos expuestos al sol naciente en el sur de Côtes-du-Rhône. El nombre de la finca deriva de "Bon passage", en referencia al cruce seguro del río Durance que una vez conectó a Roma con Aviñón.

La vinificación implica la co-fermentación de las diferentes variedades, con prensado directo para preservar la pureza del fruto. La fermentación se realiza a baja temperatura, entre 14°C y 15°C, con control térmico constante. El vino envejece sobre lías finas durante seis meses, desarrollando volumen y complejidad aromática.

Se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El bouquet es generoso, con notas de albaricoque y melocotón. Al paladar es fresco y suave, con aromas de frutas exóticas y flores blancas; el final revela elegantes notas tostadas de avellana.

Ideal con pescado de agua dulce a la parrilla, pasta con crema, ensaladas mixtas, buffets fríos o disfrutado por sí solo.