Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Fact sheet

auszeichnungen

Eros Teboni

91/100

vollständiger Name

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

appellation

Crémant de Bourgogne

dosage

Brut

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

ausbau

24 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Brotkruste, Zitrone, Gebäck

alkoholgehalt

12,5 %

temperatur

6-8 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Pierre Ponnelle

0,75 ℓ

Rabatt 17%

17,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 23,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 22,30 €

Niedrigster Preis: 21,40 €

Weinart

Sekt

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Frankreich, Burgund

Passt zu

Vorspeisen, Gemüse, Fisch

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

#1 World Sommelier 2018

Eros Teboni

Ausgezeichnete Alternative zu Champagner-Nachbarn, ein sehr trinkbarer Wein.

Der Crémant de Bourgogne Brut von Pierre Ponnelle ist ein feiner Ausdruck des Burgunds, der auch hervorragende und komplexe Blasen erzeugen kann.

Die Trauben, 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, werden in den Weinbergen der Cote de Beaune und der Cote de Nuits geerntet, die historisch für die hervorragende Qualität dieser beiden Reben geeignet waren. In den Kellern unter der Kathedrale Notre-Dame de Beaune wird 24 Monate lang auf der Hefe gereift.

Das Ergebnis ist eine klassische Methode von großer Finesse, sowohl visuell als auch geschmacklich. Das aromatische Profil erinnert an die scharfe Zitrusnote von Zitrone auf mineralischem Grund und an einen umhüllenden Aufruhr von Brot und Gebäck. Der Geschmacksstoff zeigt den Charakter der beiden Rebsorten, jetzt vertikaler, jetzt samtiger. Es bleibt in einem empfindlichen Gleichgewicht.

Geeignet zu einem Gemüsetempura.

Bewertungsdurchschnitt

4,46 / 5

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