Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

0,75 ℓ
91
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Pesce, Verdura
Origine
Francia, Borgogna
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 20 maggio.
premi e riconoscimenti
Eros Teboni
sa
91/100
nome completo
Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle
New
denominazione
Crémant di Borgogna
dosaggio
Brut
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Limone, Pasticceria
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,22 / 5
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Prodotto votato da 345 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2018
Eros Teboni

Ottima alternativa ai vicini di casa dello champagne, vino di grande bevibilità.

Il Crémant de Bourgogne Brut di Pierre Ponnelle è una fine espressione di quella Borgogna che sa regalare anche ottime e complesse bollicine.

Le uve, 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, sono raccolte dai vigneti situati nella Cote de Beaune e nella Cote de Nuits, zone storicamente vocate all’eccellenza di questi due vitigni. Le cantine, incastonate sotto la Cattedrale di Notre-Dame de Beaune, ospitano il lungo affinamento sui lieviti di 24 mesi.

Ne segue un Metodo Classico di grande finezza, sia visiva che gustativa. Il profilo aromatico ricorda la pungente nota agrumata del limone su uno sfondo minerale ed un avvolgente tripudio di pane e pasticceria. La stoffa gustativa rivela il carattere dei due vitigni, ora più verticale ora più vellutato. Persiste in un delicato equilibrio.

Adatto per accompagnare una tempura di verdure.

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