Fact sheet
Beschreibung
Der Dolcetto d'Alba von Bruno Giacosa ist ein piemontesischer Rotwein, der aus Dolcetto-Trauben hergestellt wird, die auf den Hügeln der Langhe im Herzen der Provinz Cuneo angebaut werden. Dieser Wein repräsentiert eine der authentischsten Ausdrücke der Dolcetto-Rebsorte, dank der Kombination aus den önologischen Traditionen des Weinguts und den einzigartigen Eigenschaften des Terroirs.
Die Vinifikation erfolgt im Rotweinstil mit kontrollierter Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Der Wein reift dann 2 Monate in Eichenholzfässern und schließlich weitere 3 Monate in der Flasche.
Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein fruchtiges und weinartiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und gut strukturiert, mit einem angenehm mandeligen Abgang.
Ideal in Kombination mit der piemontesischen Küche, wie Wurstwaren-Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsoßen und gegrilltem roten Fleisch.