Dolcetto d'Alba DOC San Rümu 2016 Cascina Carlot

Dolcetto d'Alba San Rümu di Cascina Carlot wurde in Weinbergen in Coazzolo auf den Hügeln zwischen Monferrato und der Langhe im Piemont geboren.

Es wird ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach dem Zerkleinern und Zerkleinern gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 10-12 Tage lang. Anschließend reift der Wein in den gleichen Behältern und für einen weiteren Monat in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten und fruchtigen Bouquet, angereichert mit angenehmen violetten Aromen. Am Gaumen ist es trocken, angenehm harmonisch, mit einem weichen und ausgeglichenen Körper.

Perfekt zu Vorspeisen, ideal in Kombination mit ersten Gängen und rotem Fleisch.