Champagne Brut AOC Vintage 2002 Dom Pérignon

Champagne Brut Vintage repräsentiert die Geschichte von Dom Pérignon und sein Ruhm ist auf der ganzen Welt verbreitet. Dieser Wein ist dem Benediktinermönch gewidmet, der mit den Ursprüngen der Champagne selbst verbunden ist.

Es wird aus den besten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die in einem einzigen Jahr gereift und gegen Ende September geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt nach der klassischen Methode mit Nachgärung in der Flasche. Anschließend reift der Wein mindestens 8 Jahre auf der Hefe bis zu dem vom Chef de Cave für angemessen erachteten Zeitpunkt.

Perfekt zu Gerichten mit Fisch, Schalentieren, rohem Fleisch und Fisch, ist es eine ideale Begleitung zu Gerichten der Haute Cuisine.

Die Geburt der Legende

Dom Pérignon war eine der ersten Cuvée de Prestige in der Geschichte des Champagners, geboren aus der Idee des englischen Werbetreibenden Laurence Venn, der bei der Agentur Simon Bros. & Co., dem englischen Importeur von Moët & Chandon, angestellt war Herstellung eines Champagners von sehr hoher Qualität, der als Zuteilung an die britische Aristokratie verkauft wird.

Die Marke „Dom Pérignon“, inspiriert von der Figur des Mönchs der Abtei von Hautvillers, der im 17. Jahrhundert lebte und zum qualitativen Wachstum des Weinbaus in der Champagne beigetragen hatte, wurde von der Maison Mercier registriert und an die verkauft Maison of Épernay im Jahr 1927, als Francine Durant-Mercier Paul Chandon geheiratet hatte.

1935 wurden 300 Flaschen des Jahrgangs 1926, Vorläufer des zukünftigen „Dom Pérignon“, an die besten Kunden der Agentur verschenkt. Die Resonanz war so enthusiastisch, dass 100 Kisten des Jahrgangs 1921, die erstmals offiziell die Marke „Dom Pérignon“ trugen, sofort in die Vereinigten Staaten verschickt wurden, die bis 1947 ihr einziger Markt blieben.

Von 1921 bis 2009 wurde Dom Pérignon in 43 Jahrgängen produziert: 1921, 1926, 1928, 1929, 1934, 1943, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1962, 1964, 196 6, 1969, 1970, 1971, 1973, 1975, 1976, 1978, 1980, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1992, 1993, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2002, 2003, 2 004, 2005, 2006, 2008 und 2009 .