Dubl + Brut Metodo Classico 2017 Feudi di San Gregorio

Dubl Più ist eine der klassischen Methodenblasen des Weinguts Feudi di San Gregorio, das ausschließlich aus einheimischen kampanischen Reben hergestellt wird.

Es ist ein reiner griechischer Sekt, eine edle Sorte aus der Region Kampanien, deren genetische Ähnlichkeit mit dem Asprinio Caserta entdeckt wurde, der historisch für seine besondere Berufung zum Sekt bekannt ist. Die Verfeinerung von Dubl Più besteht aus 24 Monaten in Kontakt mit seinen eigenen Hefen.

Es zeigt eine leuchtend goldgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entsteht ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von Zucchiniblüten perfekt mit Zitrus- und Mangonoten, aber auch mit Kreide, Hefe und klaren Mineralwahrnehmungen vermischen. Am Gaumen ist es streng, von großer Eleganz, mit einem Abgang von schöner Beharrlichkeit, in dem die Beziehung zwischen Traube und Territorium klar erkennbar ist.

Hervorragend zu Risotto, perfekt in Kombination mit Sushi und Schalentieren. Probieren Sie es mit einem gratinierten Hummer.