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Etna Bianco Contrada Monte Gorna DOC Fondo Filara 2020 Nicosia

0,75 ℓ
19,90 €
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Weinart
Weißwein
Körper
Leichten
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Krustentiere, Frittieren, Fisch, Risotto
Region
Italien, Sizilien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
AIS
2018
James Suckling
2018
90/100
Decanter
2018
90/100
Gambero Rosso
2016
Drei Weingläser
vollständiger Name
Etna Bianco Contrada Monte Gorna DOC Fondo Filara 2020 Nicosia
New
bezeichnung
Etna
jahrgang
2020
dosage
Trocken
land
Italien
region
Sizilien
rebsorte
Carricante 60%, Catarratto 40%
ausbau
Akazientonnen
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Weißdornblumen, Apfel, Mineral
alkoholgehalt
13 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,67 / 5
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Produkt bewertet von 21 Benutzern

Beschreibung

Der Ätna Bianco der Fondo Filara Linie von Nikosia wurde in Weinbergen auf der Westseite des Ätna geboren.

Es wird aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberwoche sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Nach einer kurzen kalten Mazeration und 48-stündigem statischen Absetzen fermentiert der Most etwa 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in Stahl auf der feinen Hefe und in Akazientonnen, bevor er in Flaschen abgefüllt und 3-4 Monate lang gereift wird.

Dieser Ätna Bianco zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Apfelempfindungen, angereichert mit angenehmen Mineral- und Weißdornnoten. Am Gaumen ist es frisch und mineralisch mit einem charakteristischen Anis-Nachgeschmack.

Perfekt zu Schalentierrisotto und gegrillten Fischgerichten, ideal in Kombination mit gebratenem Fisch und Gemüse im Teig.

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