Etna Bianco Contrada Monte Gorna DOC Fondo Filara 2020 Nicosia

0,75 ℓ
19,90 €
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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Idéal avec
Crustacés, Friture, Poisson, Risotto
Origine
Italie, Sicile
Disponibilité
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prix des autres millésimes
AIS
2018
James Suckling
2018
90/100
Decanter
2018
90/100
Gambero Rosso
2016
Trous verres
nom complet
Etna Bianco Contrada Monte Gorna DOC Fondo Filara 2020 Nicosia
New
appellation
Etna
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Carricante 60%, Catarratto 40%
vieillissement
Tonneaux d'acacia
format
0,75 L
arômes
Fleurs d'aubépine, Pomme, Minéral
degré d’alcool
13 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,77 / 5
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Produit évalué par 19 utilisateurs

Description

L'Etna Bianco de la lignée Fondo Filara de Nicosie est né dans des vignobles situés sur le côté ouest de l'Etna.

Il est produit avec des raisins Carricante et Catarratto, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main la deuxième semaine d'octobre. Après une courte macération à froid et une décantation statique pendant 48 heures, le moût fermente à température contrôlée pendant environ 15-20 jours. Par la suite, le vin vieillit en acier sur lies fines et en tonneaux d'acacia avant d'être mis en bouteille et vieilli pendant 3-4 mois.

Cet Etna Bianco se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'intenses sensations de pomme, enrichies d'agréables notes minérales et d'aubépine. En bouche, il est frais et minéral, avec un arrière-goût anisé caractéristique.

Parfait pour accompagner le risotto aux crustacés et les plats de poisson grillés, il est idéal en combinaison avec du poisson frit et des légumes en pâte.

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